1 lombo de porco 3 kilos
200 gramas de bacon fatiado
1 abacaxi fatiado (cortar as fatias ao meio)
1 kiwi fatiada
1 xícara de ameixa preta
2 colher shoyu
1/2 xícara de vinho branco
sal
pimenta
papel alumínio
modo de preparo
Tempere o lombo com o sal a pimenta,shoyu,vinho,colorau (deixe descansar 30 minutos)
Colocar o lombo em uma assadeira
Colocar as fatias do bacon por cima da carne
Dar uns cortes no lombo de forma que da para colocar as fatias de abacaxi um a um
Intercalar as fatias de kiwi entre o abacaxi
Colocar as ameixas por cima do e dos lados do lombo
Cobrir o com papel alumínio
Levar ao forno 2 hora
Tire do forno remova o papel alumínio escorra o liquido
Retornar ao forno mais 30 minutos para dourar.
Fonte: Receitas.com
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